Verasu
ตะกร้าสินค้า
เข้าสู่ระบบ
ลงทะเบียนสมาชิก
ค้นหาสินค้า
กลับไปยังหน้าหลัก
ซื้อสินค้าออนไลน์ สินค้าลดราคาพิเศษ ของขวัญ ตำราอาหารประจำอาทิตย์ โครงการสอนทำอาหาร ขอแค็ตตาล็อค ติดต่อพนักงานออนไลน์
Verasu Shop
  
เครื่องแก้ว
เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน
เครื่องใช้ในบ้าน
เครื่องอบและอุปกรณ์ทำขนม
ตู้เย็น เครื่องซัก/อบผ้า
หม้ออัดความดัน กะทะ ขวดถนอมอาหาร
อุปกรณ์ทำอาหาร วิปปิ้งครีม ตราชั่ง ฯลฯ
เตาบาร์บีคิว
ตู้เก็บไวน์และอุปกรณ์เสริม
เครื่องชงกาแฟ
มีด
ชุดจาน ชาม
สินค้าเพื่อสุขภาพ
 
 
 

ขนมปังไส้นัทบด

ส่วนผสมแป้ง
  • นมสด
    		•  1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำ
    		•  1/4 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่
    		•  50 กรัม (1 ฟอง)
  • แป้งสเปลท์ (Unbleached White)
    		•  300 กรัม
  • น้ำตาลทราย
    		•  45 กรัม(1/4 ถ้วยตวง)
  • เนยสดอ่อนตัว
    		•  40 กรัม
  • เกลือ
    		•  1 ช้อนชา
  • ยีสต์ชนิดหวาน
    		•  2 ช้อนชา
    วิธีทำ
      1. ใสส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในโถเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ ตามขั้นตอนในคู่มือ เลือกเมนูโด (Dough) กด Start ให้เครื่องทำงาน จะปรากฎตัวเลข 1 : 30 ที่หน้าจอ ให้เครื่องทำงานผ่านไป 30 นาที (ตัวเลขที่หน้าจอจะเหลือ 1 : 00) ให้กดยกเลิกโปรแกรม
      2. นำแป้งที่ได้มานวดไล่อากาศ แล้วแบ่งออกเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน
      3. นำแป้งแต่ละส่วนมาคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 7 * 13 ซม.
      4. นำไส้มาวางไว้บนแป้งประมาณ 1/2 ของแป้ง โดยเหลือขอบเล็กน้อย แล้วพับตลบลง เก็บริมแป้งให้เรียบร้อย
      5. ใช้ลูกกลิ้ง แบ่งแป้งให้ได้ 4 ส่วนเท่าๆ กัน โดยกลิ้งจากด้านสันแป้งที่พับไว้
      6. ทำเช่นนี้จนหมด 12 ส่วน แล้วจึงพักไว้ให้ขึ้นประมาณ 1/2 - 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแป้งขึ้นเท่าตัว โดยใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ ปิดไว้
      7. ทาหน้าด้วยไข่แดงผสมกับนมสด แล้วโรยด้วยอัลมอนด์ฝานที่คั่วแล้ว
      8. นำเข้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180C เวลาประมาณ 8 - 10 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาทาเนยที่ผสมกับนม แล้วพักไว้ให้เย็น จึงแต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมกับนมสด

    ส่วนผสมไส้นัทบด
  • อัลมอนด์ต้มสุกบดละเอียด
    		•  250 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง
    		•  150 กรัม
  • นมสด
    		•  2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด
    		•  28 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
  • ไข่แดง
    		•  14 กรัม (1 ฟอง)
  • วานิลา
    		•  1 ช้อนชา
    วิธีทำ
      1.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามผสมคนให้เข้ากัน
      2.นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟ High (700 - 800 วัตต์) เวลาประมาณ 3 - 4 นาที นำออกมาคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ทิ้งไว้ให้เย็น
      3.แบ่งไส้นัทบดออกเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน

    หมายเหตุ
      ** ถ้าไม่ใช้แป้งสเปลท์ให้ใช้แป้งขนมปังแทนได้ แต่ต้องให้จบโปรแกรมโด 1:30 ชั่วโมง
      ** ถ้าใช้มาร์ซิแพนแทนอัลมอนด์ ให้ใช้อัตราส่วน 400 กรัม แล้วตัดน้ำตาลทรายแดงออก เพราะมาร์ซิแพนมีความหวานแล้ว
      ** สัดส่วนของไข่แดงกับนมสด คือ ไข่แดง 1 ฟอง นมสด 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
      ** สัดส่วนของเนยสดกับนมสดที่ใช้ทาหน้าขนมปัง คือ เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ (700 - 800 วัตต์) เวลา 1 นาที
      ** สัดส่วนของน้ำตาลไอซิ่งกับนมสด คือ น้ำตาลไอซิ่ง 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ผสมกับนมสด 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่ถุงตัดให้เป็นรูเล็กๆ บีบเป็นลวดลายที่หน้าขนมปัง
      ** สูตรนี้ได้ประมาณ 12 ชิ้น