Discover & Inspire

เป้าหมายของเราไม่ได้ขายของให้มากที่สุด แต่ให้ซื้อไปแล้วใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด

แจกสูตร! แกงเขียวหวานอกไก่คลีน ครบรสแบบไทย อร่อยถูกใจสายคลีน

คนรักสุขภาพห้ามพลาด! แจกสูตร แกงเขียวหวานอกไก่คลีน ครบรสแบบไทย อร่อยถูกใจสายคลีน



มื้อนี้ไม่รู้จะทานอะไรดี วีรสุขอชวนคุณเข้าครัวปรุงอาหารแบบไทยๆ กับเมนู แกงเขียวหวานอกไก่คลีน อาหารไทยรสชาติจัดจ้านครบรส โดยครั้งนี้เราได้ปรับปรุงสูตรเพื่อคนรักสุขภาพเป็นพิเศษ เลือกสรรวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการใช้เนื้อสัตว์เป็นอกไก่ที่มีไขมันน้อย ใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิ ใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลปี๊บ และใช้น้ำปลาแบบโซเดียมต่ำนั่นเอง

​และในการทำเมนู แกงเขียวหวานอกไก่คลีน ในครั้งนี้ จะขาดตัวช่วยสำคัญอย่าง เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร จากโซนเลอร์ (Soehnle) ไปไม่ได้เลย เพราะเป็นไอเทมที่ช่วยวัดน้ำหนักอาหารได้แม่นยำ อาหารอร่อยตรงสูตรเป๊ะ และยังทำให้เราสามารถคำนวณแคลอรี่อาหารได้ตรงตามต้องการอีกด้วย ว่าแล้วอย่ารอช้า ส่วนผสมและวิธีทำเป็นอย่างไรบ้าง ไปดูกัน!

อุปกรณ์ที่ใช้

ส่วนผสม
เหมาะสำหรับ 3 เสิร์ฟ | 1 เสิร์ฟ = 417 kcal
 
  • อกไก่ 500 กรัม
  • มะเขือพวง 200 กรัม
  • มะเขือเปราะ 200 กรัม
  • นมถั่วเหลือง 500 มิลลิลิตร
  • พริกแกงเขียวหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา Low sodium 4 ช้อนชา
  • โหระพา 70 กรัม
  • พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด

วิธีทำ
  1. นำอกไก่ลอกหนัง ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำไม่หนาจนเกินไป พักไว้
  2. ใส่นมถั่วเหลืองประมาณ ¼ ถ้วยตวงลงไปในหม้อ หมุนไปที่โปรแกรมการ Searing ตั้งอุณหภูมิที่ 170 ºC กดปุ่ม Start รอจนเดือดเล็กน้อย ใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดให้เข้ากันจนพริกแกงหอม
  3. ใส่อกไก่ มะเขือพวง มะเขือเปราะ ผัดจนเริ่มสุก ระหว่างนี้ทยอยเติมนมถั่วเหลืองทีละน้อยไม่ให้ส่วนผสมแห้ง
  4. ผัดต่อจนสุกดี จึงเติมนมถั่วเหลืองที่เหลือจนหมด หมั่นคนให้มะเขือโดนน้ำทุกส่วนเพื่อไม่ให้มะเขือมีสีดำ
  5. รอจนมะเขือและส่วนผสมทั้งหมดสุกดี ปรุงรสชาติ ปิดไฟใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ