Discover & Inspire

‘ผัดหมี่ซั่ว’ เมนูเส้นมงคลแสนอร่อยประจำเทศกาลตรุษจีน อีกหนึ่งความเชือของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีน ที่เชื่อว่าหากทานแล้วจะช่วยเสริมดวงชะตาชีวิตให้ยั่งยืนยาวนานเหมือนดั่งเส้นหมี่ซั่ว โดยนอกจากเทศกาลตรุษจีนแล้ว ยังนำไปเสิร์ฟในงานหรือพิธีมงคลต่างๆ ได้ด้วยเช่นกัน 
 

เนื่องจากใกล้ถึงวันตรุษจีนแล้ว วีรสุได้นำสูตรเด็ดและวิธีทำ ‘ผัดหมี่ซั่วปู’ ให้ทุกคนไปลองทำตามกันง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งการทำในครั้งนี้ยังได้มี ‘กระทะ SCANPAN’ เพื่อนคู่ครัวที่ช่วยทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น ผัดง่าย เส้นไม่ขาด ไม่ติดกระทะ ทั้งยังกระจายความร้อนได้ดี ทำให้อาหารสุกได้อย่างทั่วถึง เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี หอมน่าทานสุดๆ ว่าแล้วอย่ารอช้า ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยว่าดีกว่า! 

ส่วนผสม

1. สำหรับลวกเส้นหมี่ซั่ว 

 

2. สำหรับส่วนผสมอื่นๆ 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ 3 ลิตร พอเดือดใส่น้ำมันรำข้าว เกลือป่นและหมี่ซั่วแห้ง ทิ้งไว้ให้ เดือดประมาณ 2 -3 นาที พอเส้นสุก ตักเส้นขึ้น ผ่านน้ำเย็น สะเด็ดให้แห้งเคล้าน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้ 
2. ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแช่น้ำให้นิ่ม บีบให้แห้งหั่นเส้นเล็กๆ พักไว้ 
3. ตั้งกระทะ SCANPAN พร้อมกับน้ำมันรำข้าว พอน้ำมันร้อนจัดใส่ เห็ดหอม ผัดจนได้กลิ่นหอม ค่อยใส่เส้นหมี่ซั่ว ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ท้ายสุดเติมกุ้ยช่ายขาวและเนื้อปู ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี เสิร์ฟร้อนๆ 

 ดูรายละเอียดสินค้าแบรนด์ SCANPAN คลิกเลย!