Discover & Inspire

เป้าหมายของเราไม่ได้ขายของให้มากที่สุด แต่ให้ซื้อไปแล้วใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด

อร่อยรับทรัพย์! ต้อนรับวันตรุษจีนกับ 9 เมนูอาหารมงคล กินแล้วโชคดีมีเฮงตลอดปี!

 ​

นับถอยหลังอีกไม่กี่วัน ก็จะเข้าสู่ช่วงเทศกาลตรุษจีน หรือวันปีใหมของคนไทยเชื้อสายจีน ถือเป็นอีกหนึ่งวันสำคัญที่ทุกคนจะได้กลับมาพบปะครอบครัวเพื่อร่วมเฉลิมฉลอง ไหว้ขอพรเทพเจ้า และไหว้ขอพรผู้ใหญ่ในบ้านเพื่อเสริมความเป็นสิริมงคล สำหรับปีนี้ใครที่อยากทำอาหารไหว้เอง แต่ยังคงนึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี วีรสุได้ทำการลิสต์ 9 เมนูอาหารมงคลแสนอร่อย มาให้เป็นไอเดียสำหรับทำอาหารในเทศกาลตรุษจีนนี้ รับรองว่าปังทุกเมนู กินแล้วจะโชคดีมีเฮงตลอดปีแน่นอน!
 

1. ผัดหมี่ซั่วปู


เริ่มต้นความเป็นสิริมงคลไปกับ ‘ผัดหมี่ซั่วปู’ เมนูเส้นมงคลที่แทนความเชื่อว่าหากทานแล้วจะช่วยเสริมดวงชะตาให้อายุยืนนาน ทำสิ่งใดก็ราบรื่นไม่มีติดขัดเหมือนดั่งเส้นหมี่ซั่ว ทั้งยังมี ‘ปู’ ที่เป็นสัตว์มงคลที่สื่อถึงความยิ่งใหญ่ ความเจริญก้าวหน้า และยังช่วยหนีบทรัพย์มาให้อีกด้วย ซึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำผัดหมี่ซั่วคือห้ามตัดเส้นให้สั้นเด็ดขาด เพราะการตัดเส้นหมายถึงการตัดอายุให้สั้นลงนั่นเอง
 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะ SCANPAN
​​

ส่วนผสม 

1. สำหรับลวกเส้นหมี่ซั่ว

  • หมี่ซั่วแห้ง    350    กรัม
  • น้ำ               3     ลิตร  
  • น้ำมันรำข้าว    1     ช้อนโต๊ะ  
  • เกลือป่น         1     ช้อนชา  
  • น้ำมันงา(สำหรับเคล้ากับเส้น)    1    ช้อนโต๊ะ
     

2. สำหรับส่วนผสมอื่นๆ  

  • กุ้ยช่ายขาวหั่นเป็นท่อน    300     กรัม  
  • เนื้อปู                        150     กรัม  
  • เห็ดหอมแห้ง                 40     กรัม 
  • น้ำมันรำข้าว                   3     ช้อนโต๊ะ  
  • ซอสเห็ดหอม                  3     ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลืองปรุงรส          2     ช้อนโต๊ะ  
  • น้ำตาลทราย                   1     ช้อนชา  
  • พริกไทยป่น                 1/2     ช้อนชา  
 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ 3 ลิตร พอเดือดใส่น้ำมันรำข้าว เกลือป่นและหมี่ซั่วแห้ง ทิ้งไว้ให้ เดือดประมาณ 2 -3 นาที พอเส้นสุก ตักเส้นขึ้น ผ่านน้ำเย็น สะเด็ดให้แห้งเคล้าน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้  
2. ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแช่น้ำให้นิ่ม บีบให้แห้งหั่นเส้นเล็กๆ พักไว้  
3. ตั้งกระทะ SCANPAN พร้อมกับน้ำมันรำข้าว พอน้ำมันร้อนจัดใส่ เห็ดหอม ผัดจนได้กลิ่นหอม ค่อยใส่เส้นหมี่ซั่ว ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ท้ายสุดเติมกุ้ยช่ายขาวและเนื้อปู ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี เสิร์ฟร้อนๆ
 

2. ปลานึ่งซีอิ๊ว 


อีกหนึ่งเมนูที่นิยมทานในวันตรุษจีน โดยคนจีนเชื่อว่า ‘ปลา’ เปรียบเหมือนสัญลักษณ์นำโชคด้านการเงิน ทำให้มีเงินเหลือกินเหลือใช้ตลอดทั้งปี ซึ่งมีความหมายที่พ้องกับคำว่าปลา (鱼) ในภาษาจีนนั่นเอง 

 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

 

ส่วนผสม 

  • เนื้อปลากระพง    300    กรัม 
  • ขิงซอยเป็นเส้น    1/4    ถ้วยตวง 
  • ต้นหอม - คึ่นช่าย และพริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น (สำหรับโรยหน้า)      
 

ส่วนผสมน้ำปรุงรส 

  • น้ำ            1/4    ถ้วยตวง 
  • ซีอิ๊วขาว        1 1/2    ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันงา        1    ช้อนชา 
  • เหล้าจีน        1    ช้อนชา 
  • พริกไทยป่น    1/4    ช้อนชา 
 

วิธีทำ 

1. นำเนื้อปลากระพงที่เตรียมไว้วางในจานทนความร้อนขนาดที่สามารถวางลงในหม้อได้ โรยด้วย ขิงซอย พริกแดงหั่นเส้น บนชิ้นปลาให้สวยงาม 
2. ผสมส่วนของน้ำปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดลงบนเนื้อปลา 
3. เติมน้ำ 1 ถ้วยตวงที่มากับหม้อ ลงในหม้ออัดความดันไฟฟ้า วางตะแกรงที่ก้นหม้อแล้วนำปลาที่เตรียมไว้วางบนตะแกรง ปิดฝา กดปุ่มใช้แรงดัน ปิดวาวล์ระบายไอน้ำ 
4. หมุนไปที่โปรแกรม STEAMIMG (นี่งอาหาร) เวลาที่หน้าจอจะถูกกำหนดไว้ที่ 5 นาที จากนั้นกดปุ่มเครื่องหมาย + เพื่อเพิ่มเวลาเป็น 7 นาที กดปุ่ม Start 
5. เมื่อจบโปรแกรม มีเสียงสัญญาณ ปล่อยให้ลดแรงดันเองจนหมด จึงเปิดฝาหม้อ แต่งหน้าด้วย ต้นหอม คึ่นช่ายและพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟร้อนๆ 
 

3. ขนมเข่ง 


‘ขนมเข่ง’ ในภาษาจีนกลางเรียกว่า ‘เหนียนเกา (年糕)’ เป็นเค้กข้าว เค้กปีใหม่ ที่มีความหมายถึงชีวิตที่หวานชื่น ราบรื่น และอุดมสมบูรณ์ นอกจากเป็นขนมมงคลในวันตรุษจีนแล้ว คนจีนยังถือว่าเป็นเมนูที่ใช้ในการระลึกถึงบรรพบุรุษ เพราะในสมัยที่ทำการอพยพมาเมืองไทย ได้นำอาหารนี้พกพามาประทังชีวิตระหว่างเดินทางด้วย
 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียวขาว    220     กรัม    (2 ถ้วยตวง ) 
  • น้ำตาลทราย           180     กรัม    (1 ถ้วยตวง) 
  • น้ำตาลมะพร้าว(นิ่ม)    60     กรัม     (1/4 ถ้วยตวง) 
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่น     85     กรัม     (1/2 ถ้วยตวง ) 
  • กะทิ                        1     ถ้วยตวง 
  • กระทงแห้งขนาดปากกว้าง 7 ซม. 9 ใบ 
  • ตะกร้าขนาดใส่กระทงแห้งพอดี 9 ใบ

ดูคลิปสอนทำขนมเข่ง คลิกเลย!

 

4. ขนมเทียน (ไส้เค็ม) 


มีขนมเข่งแล้ว ก็ต้องมี ‘ขนมเทียน’ ขนมใส่ไส้ยอดนิยมสำหรับไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีน มีวิธีการทำที่คล้ายกับการทำขนมเข่ง แต่แตกต่างกันที่วิธีการห่อด้วยใบตอง และไส้ที่เพิ่มเข้ามา โดยความหมายของขนมเทียน คือ การมีชีวิตที่เจริญรุ่งเรือง ส่องแสงสว่างเหมือนดั่งแสงเทียนนั่นเอง

 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

 

ส่วนผสม 

1. สำหรับทำแป้งขนมเทียน 

  • แป้งข้าวเหนียวขาว     275    กรัม 
  • แป้งข้าวเหนียวดำ        55    กรัม 
  • น้ำตาลมะพร้าว (นิ่ม)   240    กรัม 
  • กะทิ                          1    ถ้วยตวง 
 

2. สำหรับไส้เค็ม 

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือกดิบ    240    กรัม 
  • น้ำ                       1 1/2     ถ้วยตวง 
  • หอมแดงซอย               60     กรัม 
  • น้ำมันรำข้าว               1/3     ถ้วยตวง 
  • น้ำตาลทราย              135     กรัม 
  • เกลือป่น                      6     กรัม 
  • พริกไทยป่น                  6     กรัม 
  • แห้วต้มสุกสับ             100     กรัม 
 

ขั้นตอนการเตรียมใบตอง 

1. นำใบตองที่ล้างและเช็ดสะอาดแล้ว ใบตองตัดตามแบบ อย่างละ 35 ใบ (ใช้ใบตองประมาณ 1 1/2 กิโลกรัม) 
2. นำใบตองที่ตัดแล้ว เข้าเครื่องอบอาหารแห้งที่อุณหภูมิ 40 °C เวลาประมาณ 2.30 ชั่วโมง จะช่วยให้ใบตองไม่แตก 
3. นำใบตองที่เตรียมไว้มาซ้อนทับกัน โดยวางแผ่นชั้นนอกเอาด้านสีเขียวอยู่ที่พื้นแล้ววางแผ่นใบตองชั้นใน เอาด้านสีเขียวอยู่ด้านบน ทาน้ำมันให้ทั่วใบตอง
 

ดูคลิปสอนทำขนมเทียน คลิกเลย!

5. ไก่ตุ๋นยาจีน 


หนึ่งในซุปมงคลที่ช่วยเสริมดวงชะตาและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง โดยคนจีนเชื่อว่า ‘ไก่’ นั้นหมายถึงความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ทำสิ่งใดก็ประสบผลสำเร็จ สมหวังในทุกเรื่องๆ ทั้งยังมีวิธีการทำที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก จึงนิยมนำมาทำทานในเทศกาลตรุษจีน

 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

 

ส่วนผสม 

  • สะโพกไก่ติดน่อง    3    ชิ้น     (800-900 กรัม)  
  • ฮวยซัว               8    แผ่น     (30 กรัม)  
  • เก๋ากี้                40    เม็ด     (10 กรัม)  
  • ตังกุย                 2    แผ่น     (5 กรัม)  
  • เง็กเต็ก              4     แผ่น     (4 กรัม)  
  • ลำไยแห้ง          10     ลูก     (10 กรัม)  
  • ซีอิ๊วขาว             1     ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)  
  • เกลือป่น         1/8     ช้อนชา 
  • น้ำ             2 1/2     ถ้วยตวง  
 

วิธีทำ 

1. ล้างไก่ให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง พักไว้ 
2. นำไก่และส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อปิดฝา กดโปรแกรม Soup เวลา 25 นาที รอจนจบโปรแกรม กดยกเลิก ไล่ความดันออก เปิดฝาเสิร์ฟได้ทันที 
 

6. ขนมปุยฝ้าย


ขนมหวานแห่งความเจริญรุ่งเรือง อีกหนึ่งในขนมมงคลของทั้งไทยและจีน ที่หมายถึงความเจริญงอกงาม รุ่งเรืองเฟื่องฟู ทำสิ่งใดก็สำเร็จสมหวัง ซึ่งนอกจากใช้สำหรับไหว้เจ้าในวันตรุษจีนแล้ว ยังนำมาใช้ในงานพิธีมงคลต่างๆ ของอีกด้วย
 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

 

ส่วนผสม 

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ตราบัวแดง)    300     กรัม 
  • ผงฟู                                      1 1/2     ช้อนชา 
  • น้ำ                                          135     กรัม 
  • น้ำแดง                                       50     กรัม 
  • เอสพี (SP)                                  15     กรัม     (1ช้อนโต๊ะ) 
  • น้ำตาลทราย                               160     กรัม 
  • ไข่ไก่                                        110     กรัม     (2ฟอง) 
  • นมสด                                       1/3     ถ้วยตวง 
  • น้ำมะนาว                                      1     ช้อนโต๊ะ 
  • กลิ่นนมแมว                                1/4     ช้อนชา 
 

วิธีทำ  

1. ร่อนแป้งก่อนตวง 1 ครั้ง แล้วร่อนครั้งที่ 2 พร้อมผงฟู พักไว้ 
2. ผสมนมสด น้ำมะนาว กลิ่นนมแมว คนให้เข้ากัน พักไว้ 
3. ใส่น้ำที่ผสมกับน้ำแดง และ เอสพี ลงในชามผสมโดยใช้เครื่องตีไข่ตีด้วยความเร็วปานกลางให้เอสพี ละลายเข้ากับน้ำก่อน ค่อยใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่และส่วนผสมข้อ 2 ตีให้ส่วนผสมขึ้นฟูขาวเป็นครีม (ประมาณ15 นาที) 
4. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ใส่ลงทีละส่วน โดยใช้เครื่องตีไข่ ตีด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี 
5. เตรียมกระทงกระดาษปากกว้าง 3 นิ้ว ใส่ตะกร้าขนาดใส่กระทงพอดีตะกร้าขนาด 3 1/2 นิ้ว ตักขนมถ้วยละ 90 กรัม จะได้ประมาณ 9 ถ้วย 
6. ใส่น้ำในระดับ Max ของชุดนึ่งไฟฟ้า ตั้งเวลาพอน้ำเดือดจัด เรียงขนมลงในลังถึง ห่างกันเล็กน้อย ให้ไอน้ำขึ้นมาได้ นึ่ง 20 นาที เมื่อขนมสุกแล้ว พักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท 
 

หมายเหตุ 

  • เอสพีเป็นตัวทำให้ขนมฟู และช่วยทำให้เกิดฟองอากาศได้ดี และช่วยให้ฟองอยู่ตัว สามารถตั้งทิ้งไว้ได้ 2-3ชั่วโมง แต่ถ้าใส่มากไปมีผลให้เนื้อขนมแตกยุ่ยเป็นผง ปริมาณการใช้ 3 - 5 % ของน้ำหนักแป้ง การเก็บควรใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทและเก็บไว้ในที่เย็น 
  • ถ้าตีไข่ขึ้นอยู่ตัวดี ส่วนผสมแข็งตัวหยอดได้ง่าย ไม่เหลว และจะช่วยให้หน้าขนมแตกสวยดี 
  • เวลาหยอดขนมจะต้องให้ขนมนูนและเท่า ๆกัน เมื่อนึ่งสุกแล้วขนมจะขึ้นฟูสวย 
 

7. ขนมผักกาดชิคพี 


ขนมผักกาด ในภาษาจีนเรียกว่า ‘ไช่เถ้าก้วย (菜頭粿)’ โดยคำว่า ‘ไช่’ มีความหมายถึงการได้มาซึ่งชัยชนะ และคำว่า ‘เถ้า’ หมายถึง การเริ่มต้นใหม่ ดังนั้นขนมผักกาดจึงเปรียบเหมือนการเริ่มต้นปีใหม่ที่ดี ทานแล้วจะประสบความสำเร็จ มีโชคลาภตลอดทั้งปี โดยสูตรนี้ยังเอาใจคนรักสุขภาพด้วยการใช้ชิคพีแทนการใช้ถั่วลิสงอีกด้วย
 
 
อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 
 
ส่วนผสม 
  • หัวไชเท้าปอกเปลือก         200    กรัม 
  • เห็ดหอมแห้ง                   10     กรัม    (แช่น้ำให้นิ่มหั่นเส้นเล็ก) 
  • ถั่วชิคพีดิบ (Chickpea)     30     กรัม    (ต้มให้เปื่อย) 
  • น้ำ                                1     ถ้วยตวง 
  • แป้งข้าวเจ้า                   100     กรัม 
  • แป้งมัน                         20     กรัม 
  • แป้งท้าวยายม่อม              10     กรัม 
  • เกลือป่น                       1/4     ช้อนชา 
 

หมายเหตุ 

ขั้นตอนการเตรียมถั่วชิคพีต้มเปื่อย : ถั่วชิกพีดิบ 30 กรัม ล้างให้สะอาดใส่ลงในหม้ออัดความดันไฟฟ้า เติมน้ำที่ขีด 2 ตามสเกลในหม้อ กดปุ่ม โปรแกรม Rice Perfect เลือก White Rice เวลา 8 นาที จากนั้นกดปุ่มเครื่องหมาย - เพื่อลดเวลาเหลือ 5 นาที เมื่อจบโปรแกรม กดปุ่มยกเลิก ปล่อยให้ความดันลดลงเอง
 
ส่วนผสมสำหรับผัด 
  • แป้งขนมผักกาด       2    ถาด 
  • กุ้งสดแกะเปลือก     10    ตัว 
  • ถั่วงอก              200    กรัม 
  • ใบกุ้ยช่าย          100    กรัม 
  • ไข่ไก่                    2    ฟอง 
  • น้ำมันรำข้าว         1/4    ถ้วยตวง 
  • กระเทียมสับ           7     กรัม 
  • น้ำตาลทราย           1     ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำปลา                 4     ช้อนชา 
  • ซีอิ๊วดำหวาน        1/2     ช้อนชา 
  • ต้นหอม - ผักชี สำหรับแต่งหน้า    1/4    ถ้วยตวง  

ดูคลิปสอนทำขนมผักกาดชิคพี คลิกเลย!

​​

8. ปอเปี๊ยะผักรวม 


อาหารมงคลกินแล้วเฮง! ด้วยรูปทรงของปอเปี๊ยะที่เหมือนกับทองคำแท่ง เชื่อว่าหากทานแล้วจะนำโชคลาภด้านการเงินมาให้ เงินทองไหลมาเทมา ร่ำรวยมั่งคั่งตลอดปี 
 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

 

ส่วนผสม 

  • เนื้อไก่สับ                         120    กรัม 
  • วุ้นเส้นสด                          80     กรัม 
  • กะหล่ำปลีหั่นฝอย               100     กรัม 
  • แครอทขูดเส้น                     60     กรัม 
  • เห็ดหูหนูดำสด (หั่นเส้น)         40     กรัม 
  • น้ำตาลทราย                       10     กรัม 
  • น้ำเปล่า                              3     ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันรำข้าว (สำหรับผัดไส้)       1     ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสหอยนางรม                     1     ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสถั่วเหลือง                       1     ช้อนชา 
  • พริกไทยป่น                         1     ช้อนชา 
  • ไข่ขาว (สำหรับทาแผ่นปอเปี๊ยะ)  1    ฟอง 
  • น้ำมันรำข้าว (สำหรับทาปอเปี๊ยะก่อนอบ)     1     ช้อนโต๊ะ 
  • แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง                         8    แผ่น 
 

วิธีทำ 

1. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะก้นลึก นำขึ้นตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง ใส่ไก่ลงไปผัดพอสุก ใส่วุ้นเส้นและน้ำลงไปผัดจนวุ้นเส้นนุ่ม 
2. ใส่กะหล่ำปลี แครอท เห็ดหูหนูและเครื่องปรุงทั้งหมด พร้อมพริกไทยป่น ผัดต่อสักครู่พอให้ผักสุก ตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้ให้คลายร้อน 
3. ตักไส้ 50 กรัม ใส่ลงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ม้วนแป้งปิดไส้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นพับแป้งฝั่งซ้ายและขวาเข้าหากัน แล้วม้วนแป้งต่อให้แน่น ทาไข่ขาวที่ปลายสุดของแผ่นแป้ง เพื่อให้แป้งติดสนิททำเช่นนี้จนหมด จะได้ปอเปี๊ยะทั้งหมด 8 ชิ้น ทาน้ำมันให้ทั่วทั้ง 8 ชิ้น ก่อนเข้าอบ 
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250ºC ไฟบน - ล่าง เปิดพัดลม วางบนตะแกรง ชั้นล่างสุด เวลา 15 นาที หรือจนแป้งเหลืองกรอบ เสิร์ฟร้อนๆ 
 

หมายเหตุ กรณีใช้วุ้นเส้นแห้งใช้วุ้นเส้น 30 กรัม แช่น้ำให้นุ่มได้ปริมาณ 80 กรัม 

 

9. ซาลาเปามังสวิรัติ 


ซาลาเปา อีกหนึ่งอาหารมงคลที่นิมยมนำมาไหว้เจ้า เกิดจากการเล่นคำว่า ‘เปา (包)’ ในภาษาจีน ที่หมายถึง ‘ห่อ’ ดังนั้นจึงมีความเชื่อว่าหากนำมาไหว้แล้วจะช่วยห่อเงินห่อทอง ห่อความโชคดีมาให้ลูกหลาน ซึ่งครั้งนี้เราได้นำสูตรอร่อยมาเอาใจสายเวจจี้กับ ‘ซาลาเปามังสวิรัติ’ เนื้อนุ่มฟู อัดแน่นไปด้วยไส้ผักต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ 
 

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 

 

ส่วนผสม 

1. สำหรับทำแป้งเชื้อ 

  • แป้งตราบัวแดงหรือแป้งสเปลท์     350     กรัม 
  • ยีสต์สำเร็จรูปชนิดหวาน                1     ช้อนชา
    (หรือ ยีสต์สำเร็จรูปชนิดจืด            1     ช้อนโต๊ะ) 
  • น้ำ                                    240     กรัม 

 

2. สำหรับทำแป้งซาลาเปา 

  • แป้งตราบัวแดงหรือแป้งสเปลท์    150    กรัม 
  • ผงฟู                                1 1/2     ช้อนชา 
  • น้ำตาลทราย                         100     กรัม 
  • เกลือป่น                              1/2     ช้อนชา 
  • เนยขาวจากน้ำมันรำข้าว             50     กรัม 
 

3. สำหรับทำไส้กะหล่ำปลี 

  • กะหล่ำปลี                            600   กรัม 
  • เห็ดหอมแห้ง                           35   กรัม 
  • น้ำมันรำข้าว                            3    ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสปรุงรส                              1    ช้อนโต๊ะ 
  • ซีอิ๊วขาว                                 1    ช้อนโต๊ะ 
  • ผงปรุงรส รสเห็ดหอม (NO MSG)  1    ช้อนโต๊ะ 
  • พริกไทยป่น                       1 1/2    ช้อนชา 
 

4. สำหรับทำไส้ผักกวางตุ้ง 

  • ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ /ไต้หวัน               400      กรัม 
  • เห็ดหอมแห้ง                                 20      กรัม 
  • น้ำมันรำข้าว                                   2      ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสปรุงรส                                     2     ช้อนชา 
  • ผงปรุงรส รสเห็ดหอม (NO MSG)    1 1/2     ช้อนชา 
  • พริกไทยป่น                                    1     ช้อนชา 

ดูคลิปสอนทำซาลาเปามังสวิรัติ คลิกเลย!