Discover & Inspire

เป้าหมายของเราไม่ได้ขายของให้มากที่สุด แต่ให้ซื้อไปแล้วใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด

วิธีถนอมอาหารด้วย ‘อุปกรณ์จัดเก็บอาหาร (Food Storage)‘ แปรรูปวัตถุดิบในตู้เย็นให้สต๊อกอาหารได้นานขึ้น


วัตถุดิบทำอาหารเต็มตู้เย็น แต่ทำทานไม่ทัน ทำยังไงดี!? จากประโยคข้างต้นเชื่อว่าหลายครอบครัวที่กำลังอยู่ในช่วงกักตัว น่าจะพบเจอกับปัญหาจากการตุนวัตถุดิบไว้เยอะมากจนทำทานไม่ทัน ส่งผลทำให้วัตถุดิบนั้นเกิดการเน่าเสีย ต้องออกนอกบ้านไปซื้อใหม่อีกครั้ง เสียทั้งเวลาเสียทั้งเงิน และยังเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคอีกด้วย


ครั้งนี้วีรสุจึงขอชวนทุกคนเข้าครัวมาทำเมนูโฮมเมดง่ายๆ จากวัตถุดิบเหลือใช้ในตู้เย็น พร้อมบอกเคล็ดลับการถนอมอาหารด้วย อุปกรณ์จัดเก็บอาหาร (Food Storage) ที่นอกจากจะช่วยให้คุณได้ถนอมอาหารให้ยืดอายุการเก็บรักษาอาหารให้นานขึ้นแล้ว ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ไม่ต้องออกนอกบ้านไปเสี่ยงรับเชื้อ ปลอดภัยได้ทั้งครอบครัว
 

1. ซอสมะเขือเทศโฮมเมด


 

อุปกรณ์ที่ใช้

ขวดโหลแก้วถนอมอาหาร
 

ส่วนผสม

・ มะเขือเทศสีดาสุกงอม 1 กิโลกรัม

・ พริกชี้ฟ้าแดงตัดเป็นท่อนเอาเมล็ดออก 80 กรัม

・ หอมใหญ่สับหยาบ 135 กรัม

・ บีทรูทหั่นท่อน 120 กรัม

・ แครอทหั่นท่อน 25 กรัม

・ น้ำตาลทราย 90 กรัม

・ น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วยตวง

・ เกลือป่น 20 กรัม

・ มัสตาร์ดครีม 1 ช้อนชา

・ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

・ ออลสไปซ์ (Allspice) 1/4 ช้อนชา

・ ใบกระวาน 4 - 5 ใบ
 

วิธีการเก็บถนอมอาหาร

1. เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดถนอมอาหารที่ล้างสะอาดและต้มฆ่าเชื้อโรคแล้ว ระวังอย่าให้ปากขวดเปื้อน วางฝาแบนปิดด้านบน

2. การซีลขวดถนอมอาหารทำได้โดยวางขวดลงบนตะแกรงในหม้ออัดความดัน เติมน้ำจนให้ได้ระดับ 1 ใน 3 ของขวด ปิดฝา พอความดันขึ้นที่ขีด 2 ให้ลดไฟลงเพื่อควบคุมความดันให้คงที่ จับเวลา 15 นาที

3. นำขวดถนอมอาหารออกและปิดฝาเกลียว เก็บได้นานหลายเดือน

หมายเหตุ: หลังจากอัดความดันแล้ว ฝาแบนของขวดที่ใช้แล้วนั้นจะไม่สามารถใช้ซีลแบบถนอมอาหารได้อีก แต่สามารถใช้เป็นขวดโหลเก็บอาหารได้ตามปกติ
 

heart รับชมวิดีโอสอนทำซอสมะเขือเทศโฮมเมด คลิกเลย!
 

2. แยมผลไม้โฮมเมด

 

 

อุปกรณ์ที่ใช้

・ ขวดโหลแก้วถนอมอาหาร
 

ส่วนผสมแยมสตรอเบอร์รี

・ สตรอเบอร์รีแช่แข็ง 250 กรัม

・ น้ำตาลทราย 180 กรัม

・ น้ำมะนาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมแยมสับปะรด

・ สับปะรดสับละเอียด 580 กรัม (ประมาณ 1 ลูก)

・ น้ำตาลทราย 180 กรัม

 

วิธีการเก็บถนอมอาหาร

1. ล้างทำความสะอาดขวดแก้วถนอมอาหารให้เรียบร้อย และนำไปต้มฆ่าเชื้อโรคอีกครั้งก่อนนำมาใช้งาน

2. กรอกแยมผลไม้ที่ได้ลงในขวดแก้วถนอมอาหาร ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถทานได้ 1 สัปดาห์

3. หากต้องการยืดอายุการเก็บรักษาได้นานเป็นเดือน ให้ทำการซีลขวดถนอมอาหาร โดยวางขวดลงบนตะแกรงในหม้ออัดความดัน เติมน้ำจนให้ได้ระดับ 1 ใน 3 ของขวด ปิดฝา พอความดันขึ้นที่ขีด 2 ให้ลดไฟลงเพื่อควบคุมความดันให้คงที่ จับเวลา 15 นาที

4. นำขวดถนอมอาหารออกและปิดฝาเกลียว เก็บได้นานหลายเดือน
 

heart รับชมวิดีโอสอนทำแยมผลไม้โฮมเมด คลิกเลย!
 

3. เนยสดโฮมเมด

 

 

อุปกรณ์ที่ใช้

・ ขวดโหลแก้วทำเนยโฮมเมด
จานแก้วใส่เนย พร้อมฝาปิด

 

ส่วนผสม

・ Heavy Cream 295 มล.

 

วิธีการเก็บถนอมอาหาร

1. นำเนยสดโฮมเมดไปใส่ไว้ในที่วางเนยแก้ว ปิดฝาให้สนิท

2. นำไปแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถทานได้ 1 สัปดาห์

heart รับชมวิดีโอสอนทำเนยสดโฮมเมด คลิกเลย!


สำหรับผู้ที่สนใจอุปกรณ์จัดเก็บอาหารแบรนด์ KILNER สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ คลิกเลย!